A、發(fā)酵罐內(nèi)物系的組成將不隨時(shí)間而變
B、反應(yīng)器可以是攪拌罐式反應(yīng)器,也可以是管式反應(yīng)器
C、易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經(jīng)代謝產(chǎn)生的前體可能丟失
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、避免了高濃度產(chǎn)物和底物的抑制作用
B、發(fā)酵液稀釋,發(fā)酵液體積更大
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過(guò)程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經(jīng)代謝產(chǎn)生的前體可能丟失
A、避免了高濃度產(chǎn)物和底物的抑制作用
B、易出現(xiàn)二次生長(zhǎng)現(xiàn)象
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過(guò)程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染
A、是一個(gè)非衡態(tài)過(guò)程
B、易出現(xiàn)二次生長(zhǎng)現(xiàn)象
C、酵周期短,產(chǎn)品質(zhì)量易掌握
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染
A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)發(fā)酵
D、灌流式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵
A、酒精
B、土霉素
C、氯霉素
D、桿菌肽
E、谷氨酸
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過(guò)濾階段考慮交叉污染,必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。