多項選擇題染菌分析檢測方法有()。
A、微鏡檢查法物的產量
B、肉湯培養(yǎng)法
C、平板劃線法
D、線面培養(yǎng)檢查法
E、雙碟法
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你可能感興趣的試題
1.多項選擇題確定放罐的指標有()。
A、產物的產量
B、過濾速度
C、氨基氮的含量
D、菌絲形態(tài)
E、發(fā)酵液外觀和黏度
2.多項選擇題確定放罐時間的因素有()。
A、經濟因素
B、產品質量因素
C、特殊因素
D、設備因素
E、工藝因素
3.多項選擇題發(fā)酵過程中屬于散熱的因素有()。
A、生物熱
B、攪拌熱
C、蒸發(fā)熱
D、輻射熱
E、顯熱
4.多項選擇題發(fā)酵過程中屬于產熱的因素有()。
A、生物熱
B、攪拌熱
C、蒸發(fā)熱
D、輻射熱E顯熱
5.多項選擇題下列屬于菌體自溶現象的是()。
A.發(fā)酵液氨氮含量上升
B.發(fā)酵液氨氮含量下降
C.產物合成能力衰退
D.生產速率下降
E.pH值上升
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現場使用。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償的溫度點需提交過程校正記錄,做過補償的溫度點在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題