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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】油脂品質(zhì)下降通常稱為油脂的（）。

A.氨基酸分解
B.酸價(jià)
C.酸敗
D.蛋白質(zhì)變性
E.磷脂變化

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】各種試劑按純度從高到低的代號(hào)順序是（）。

A.C.P.＞A.R.＞G.R.
B.G.R.＞A.R.＞C.P.
C.A.R.＞C.P.＞G.R.
D.G.R.＞C.P.＞A.R.
E.A.R.＞G.R.＞C.P.

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】在氣-液色譜柱內(nèi)，下列哪項(xiàng)是被測(cè)物質(zhì)中各組分分離的依據(jù)（）。

A.各組分在吸附劑上脫附能力的差異
B.各組分在吸附劑上吸附性能的差異
C.各組分在固定相中濃度的差異
D.各組分在固定液中的溶解度不同
E.各組分氧化還原能力的差異