雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

胰蛋白酶原的激活屬于（）

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充（）。

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)，主要對(duì)基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。

攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>

發(fā)酵過程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。