填空題決定食品質(zhì)量的主要因素有:(),化學感應、()、營養(yǎng)價值。


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蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式?()

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分子蒸餾屬于短程蒸餾類型,采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的,是真空蒸發(fā)的原理。

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理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力,使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

題型:判斷題

某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差,致使溶液在某一組成時,其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值,相應組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點,此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。

題型:判斷題

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象,下列有關其說法正確的是()。

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在干燥動力學中,對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的?()

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干燥過程中,向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面?()

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題型:判斷題

旋轉力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學方程可以表示成和壓強處處相等。

題型:判斷題

下列關于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論,錯誤的是()

題型:單項選擇題