在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準(zhǔn)確的是（）

理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力，使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，會發(fā)生的變化哪個不對（）

下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是（）

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

下面關(guān)于精餾和蒸餾的說法正確的是（）

關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）