單項選擇題倒出液體試劑時，試劑簽應向（）方向。
A、手心
B、手掌
C、沒規(guī)定
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1.單項選擇題當不考慮光源的影響時，下列元素中發(fā)射光譜譜線最為復雜的是（）。
A、K
B、Ca
C、Zn
D、Fe
2.單項選擇題蛋白質溶液分別作如下處理后，仍不失去生理作用的是（）。
A、高溫加熱
B、紫外線照射
C、加食鹽水
D、加福爾馬林
3.單項選擇題蛋白質測定中，下列做法正確的是（）。
A、消化時硫酸鉀用量過大
B、蒸餾時NaOH過量
C、滴定時速度太快
D、消化時聞過長
4.單項選擇題粗蛋白含量測定中，所用硫酸鉀的角色是（）。
A、氧化劑
B、還原劑
C、指示劑
D、催化劑
5.單項選擇題初乳是指奶牛產犢后（）日內的牛乳。
A、5
B、7
C、10