單項選擇題米氏常數Km是一個用來度量（）。

A.酶和底物親和力大小的常數
B.酶促反應速度大小的常數
C.酶被底物飽和程度的常數
D.酶的穩(wěn)定性常數
E.以上都不是


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1.單項選擇題輔基與酶的結合比輔酶與酶的結合更為（）。

A.緊密
B.松散
C.專一
D.無規(guī)律
E.特異

2.單項選擇題下面有關酶的描述，正確的是（）。

A.所有的酶都含有輔基或輔酶
B.只能在體內起催化作用
C.大多數酶的化學本質是蛋白質
D.能改變化學反應的平衡點，加速反應的進行
E.以上都不正確

3.單項選擇題下列關于酶特性的敘述不正確的是（）。

A.催化效率高
B.專一性強
C.作用條件溫和
D.都有輔因子參與催化反應
E.具有可調節(jié)性

4.單項選擇題氨基酸和蛋白質所共有的性質為（）。

A.膠體性質
B.兩性性質
C.沉淀反應
D.變性性質
E.雙縮脲反應

5.單項選擇題在寡聚蛋白質中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結構稱為（）。

A.三級結構
B.締合現象
C.四級結構
D.變構現象
E.二級結構