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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維生素E的三氯化鐵-聯(lián)吡啶反應(yīng)的原理。
答案：
維生素E在堿性條件下，水解生成游離的生育酚，生育酚經(jīng)乙醚提取后，可被FeCl3氧化成對(duì)生育酚，同時(shí)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述硫色素反應(yīng)的定義。
答案：
維生素B在堿性溶液中，可被鐵氰化鉀氧化生成硫色素。硫色素液于正丁醇（或異丁醇等）中顯藍(lán)色熒光；加酸使呈酸性，熒光即消失，...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】三點(diǎn)校正法（UV法）測(cè)定維生素A的原理及波長(zhǎng)選擇原則是什么？
答案：
主要原理：①供試品中干擾物質(zhì)（有關(guān)物質(zhì)及稀釋用油）的吸收在310～340nm的波長(zhǎng)范圍內(nèi)呈線性，即在維生素A最大吸收波長(zhǎng)...
