單項選擇題
C18：0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
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1.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價
E.蛋白質(zhì)的吸收率
最新試題
夏季，某人食用剩飯2小時后，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）
題型：單項選擇題
該營養(yǎng)素的評價指標是（）
題型：單項選擇題
屬于強化食品的是（）
題型：單項選擇題
某人誤食某種物質(zhì)1小時候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）
題型：單項選擇題
出現(xiàn)癥狀后如果不及時治療，1～2天后可出現(xiàn)（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標準的技術(shù)要求包括（）
題型：單項選擇題
食品水分活性是指（）
題型：單項選擇題
我國成人維生素C的RNI值為（）
題型：單項選擇題
該人可能缺乏（）
題型：單項選擇題
該女童膳食中應(yīng)補充的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題