切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。