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問答題

【簡答題】簡述編制食譜的要求和注意事項。

答案：（1）確定就餐方式和類型
（2）選擇食物品種
（3）平衡搭配
（4）核定與矯正營養(yǎng)素...

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答案： 1、稱重法是通過食物成分計算攝取的能量和各種營養(yǎng)素的種類和數(shù)量，借此來評定能量和各種營養(yǎng)素是否達到供給量標準的要求，以及...

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一般使用無伸縮性材料制成的塑料帶尺測量腰圍。測量時，讓被測者站直，雙手自然下垂，在其肋...