單項選擇題某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是()。
A.維生素A缺乏病
B.煙酸缺乏病(癩皮?。?br />
C.維生素B缺乏?。_氣?。?br />
D.維生素B缺乏病(核黃素缺乏?。?br />
E.維生素C缺乏病(壞血?。?/p>
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1.單項選擇題某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()。
A.碘
B.硒
C.鋅
D.鈣
E.鐵
2.單項選擇題人體維生素B1缺乏時,紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應的變化應是()。
A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應均降低
B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應均增高
C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低,TPP效應增高
D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高,TPP效應降低
E.以上都不對
3.單項選擇題食物中長期缺乏維生素B2易引起()。
A.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病
E.口角炎
4.單項選擇題膳食中鈣的最好來源是()。
A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯
5.單項選擇題消瘦型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏()。
A.脂類
B.蛋白質(zhì)和能量
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素
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使用麥淀粉膳食,蛋白質(zhì)應選()。
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