單項(xiàng)選擇題維生素C缺乏與多種腫瘤的高發(fā)生率相關(guān)，維生素C缺乏可降低免疫能力，還有利于合成（）。

A.亞硝胺
B.雜環(huán)胺
C.苯并A.芘
D.二噁英
E.多環(huán)芳烴類化合物


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1.單項(xiàng)選擇題食管癌進(jìn)食困難術(shù)前應(yīng)采取的有效營(yíng)養(yǎng)支持途徑是（）。

A.腸外營(yíng)養(yǎng)
B.鼻飼營(yíng)養(yǎng)支持
C.經(jīng)口營(yíng)養(yǎng)支持
D.胃造瘺營(yíng)養(yǎng)支持
E.空腸造瘺營(yíng)養(yǎng)支持

2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系說法錯(cuò)誤的是（）。

A.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會(huì)促進(jìn)胃癌腫瘤的生長(zhǎng)
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負(fù)相關(guān)
C.高淀粉膳食無促進(jìn)胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)

3.單項(xiàng)選擇題十字花科蔬菜中對(duì)腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。

A.多酚
B.異黃酮
C.二烯丙基二硫化物
D.異硫氰酸鹽
E.葉黃素

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于抗腫瘤藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況影響的敘述不正確的是（）。

A.患者食欲下降，味覺異常
B.可引起患者消化道反應(yīng)，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等
C.干擾患者蛋白質(zhì)合成，免疫功能低下
D.可引起維生素和礦物質(zhì)缺乏
E.可引起患者食欲增強(qiáng)、進(jìn)食量增加，導(dǎo)致肥胖

5.單項(xiàng)選擇題大蒜中對(duì)腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。

A.皂苷
B.蛋白酶抑制劑
C.硫化物
D.多酚
E.植物固醇