單項(xiàng)選擇題乳糖不耐癥患者最適合食用的奶制品是（）。

A.煉乳
B.酸奶
C.還原奶
D.全脂奶粉
E.脫脂奶粉


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1.單項(xiàng)選擇題不易引起過(guò)敏的食物是（）。

A.有特殊刺激性的食物
B.某些生食的食物
C.富含蛋白質(zhì)的食物
D.富含礦物質(zhì)的食物
E.一些外來(lái)而不常吃到的食品

2.單項(xiàng)選擇題以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.食物過(guò)敏屬于免疫反應(yīng)性疾病
B.亞硫酸鹽的不耐受者主要發(fā)生在肝衰竭患者中
C.嬰幼兒食物過(guò)敏發(fā)生率較高
D.食物不耐受很少與免疫因素有關(guān)
E.食物不耐受可由營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)引起

3.單項(xiàng)選擇題食物過(guò)敏常出現(xiàn)的生理異常不包括（）。

A.腸壁局部免疫功能下降
B.腸壁局部免疫功能增強(qiáng)
C.黏膜損傷
D.消化酶分泌不足
E.胃酸缺少

4.單項(xiàng)選擇題以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.遺傳是引起過(guò)敏反應(yīng)的一個(gè)重要因素
B.過(guò)敏原暴露是發(fā)生食物過(guò)敏的先決條件
C.嬰幼兒對(duì)多種抗原敏感的原因可能是腸道分泌的分泌型IgG較少
D.食物過(guò)敏原與其他抗原的作用效果是相加的
E.嬰幼兒對(duì)多種抗原敏感的原因是腸道功能不成熟

5.單項(xiàng)選擇題腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控不包括（）。

A.胃腸道耐受性監(jiān)控
B.肝功能實(shí)驗(yàn)
C.定期進(jìn)行血生化檢查
D.營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
E.喂養(yǎng)管位置監(jiān)控