單項選擇題生物膜按質量計，含量最多的成分是（）。
A.蛋白質
B.磷脂
C.膽固醇
D.糖脂
E.三酰甘油
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1.單項選擇題必需氨基酸構成最好的食物是（）。
A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥
2.單項選擇題牛奶中蛋白質含量平均為3.0%，其中含量最高的蛋白質是（）。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白
3.單項選擇題類食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。
A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.異亮氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸
4.單項選擇題糖酵解途徑中的關鍵酶是（）。
A.丙酮酸激酶
B.乳糖脫氫酶
C.6－磷酸脫氫酶
D.葡萄糖醛酸轉移酶
E.1，6－二磷酸果糖酶
5.單項選擇題由氮計算蛋白質的換算系數(shù)是（）。
A.6.25
B.2.56
C.5.62
D.6.90
E.7.00
最新試題
下列哪種疾病應禁用含碘鹽和含碘豐富的食物（）。
題型：單項選擇題
冷流質用于（）。
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棕色脂肪組織（IBAT）的主要功能為（）。
題型：單項選擇題
呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應（）。
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對伴有肺功能減退的外科病人應用腸內(nèi)營養(yǎng)治療時，應減少哪種營養(yǎng)素（）。
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乳糜胸的營養(yǎng)治療飲食應選擇（）。
題型：單項選擇題
口服丙磺舒的痛風病人應選擇下列哪組食物（）。
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題型：單項選擇題
急性膽囊炎是多因素引起膽囊出口梗阻而發(fā)病的。緩解期飲食應嚴格限制哪種成分才能預防發(fā)作（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題