單項選擇題“一碳單位”的載體維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素B1
C.煙酸
D.葉酸
E.生物素


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1.單項選擇題為了預防結腸癌，平時膳食中應該增加（）。

A.膳食鹽分
B.膳食脂肪
C.膳食蛋白
D.膳食能量
E.膳食纖維

2.單項選擇題在我國用于燒傷成人的能量消耗計算方法是（）。

A.1000×體表面積+25×燒傷面積（%）
B.500×體表面積+20×燒傷面積（%）
C.250×體表面積+25×燒傷面積（%）
D.100×體表面積+20×燒傷面積（%）
E.50×體表面積+25×燒傷面積（%）

3.單項選擇題痛風急性發(fā)作期，全天食物中嘌呤攝入量應控制在（）。

A.300mg
B.400mg
C.<150mg
D.250mg
E.<50mg

4.單項選擇題枇杷仁引起食物中毒的物質是（）。

A.重金屬砷
B.氰苷
C.龍葵素
D.細菌污染
E.細菌毒素

5.單項選擇題青少年推薦的飽和脂肪酸的攝入量為總能量的（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%