單項(xiàng)選擇題不新鮮魚引起食物中毒的成分是（）。

A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亞硝胺
E.組胺


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定以谷物為原料的白酒中甲醇含量每100ml應(yīng)（）。

A.≤0.02g
B.≤0.04g
C.≤0.12g
D.≤0.2g
E.≤0.4g

2.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境的能量代謝特點(diǎn)是（）。

A.以脂肪供能為主
B.以糖類供能為主
C.以脂肪和蛋白質(zhì)供能為主
D.以糖類和蛋白質(zhì)供能為主
E.以糖類為主，逐步變?yōu)橐缘鞍踪|(zhì)和脂肪供能為主

3.單項(xiàng)選擇題防止放射損傷效果最佳的糖類是（）。

A.蔗糖
B.玉米淀粉
C.果糖
D.糊精
E.葡萄糖

4.單項(xiàng)選擇題每100ml人乳的平均能量為（）。

A.50kcal
B.90kcal
C.130kcal
D.70kcal
E.110kcal

5.單項(xiàng)選擇題每增加10歲，能量攝入量較青年時(shí)期減少10%開始的年齡是（）。

A.45歲
B.55歲
C.50歲
D.60歲
E.65歲