單項選擇題高原缺氧狀態(tài)蛋白質(zhì)代謝的特點哪項除外？（）
A.氮攝入減少
B.氨基酸分解增強
C.蛋白質(zhì)分解增強
D.蛋白質(zhì)合成增強
E.血清必需氨基酸與非必需氨基酸比例下降
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1.單項選擇題畜、禽肉及魚類可為人體提供許多營養(yǎng)素，但以下哪項含量卻極少？（）
A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.糖類
E.維生素
2.單項選擇題每日為學(xué)齡兒童至少提供多少牛奶？（）
A.100ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
E.300ml
3.單項選擇題N－亞硝基化合物致癌作用與黃曲霉素相比最大的區(qū)別是（）。
A.霉變食品
B.長期攝入
C.人體內(nèi)可以自行合成
D.外界合成
E.毒力與毒素量有關(guān)
4.單項選擇題汞作業(yè)人員，具有保護(hù)作用的微量元素是（）。
A.鐵
B.鋅
C.錳
D.硒
E.鉻
5.單項選擇題關(guān)于蛋類營養(yǎng)價值的描述，錯誤的是（）。
A.蛋類含蛋白質(zhì)約12.8％
B.蛋類含糖較多
C.蛋白含有人體所需的各種氨基酸
D.蛋黃含有較高膽固醇
E.蛋類所含蛋白質(zhì)是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
最新試題
豆類食物中含蛋白質(zhì)最高的是（）。
題型：單項選擇題
胃泌素是由下列哪一種細(xì)胞分泌的（）。
題型：單項選擇題
飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是（）。
題型：單項選擇題
一份水果交換份平均是多少克（）。
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葡萄糖耐量試驗一般用75g葡萄糖，如換成饅頭應(yīng)是（）。
題型：單項選擇題
下列哪組食物是堿性食物（）。
題型：單項選擇題
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點控制的是（）。
題型：單項選擇題
急性胰腺炎急性期營養(yǎng)支持的方法應(yīng)選（）。
題型：單項選擇題