單項選擇題有害化學物質(zhì)進入機體后在肝臟代謝，其主要的代謝酶為（）。
A.賴氨酸羥化酶
B.丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶
C.鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶
D.混合功能氧化酶
E.G－6－P酶
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1.單項選擇題與體內(nèi)二價金屬解毒、代謝、蓄積有關(guān)的蛋白質(zhì)是（）。
A.金屬硫蛋白
B.視黃醇結(jié)合蛋白
C.運鐵蛋白
D.載脂蛋白
E.糖蛋白
2.單項選擇題肌肉中氨基酸脫氨基的主要途徑是（）。
A.氧化脫氨基作用
B.聯(lián)合脫氨基作用
C.鳥氨酸循環(huán)
D.轉(zhuǎn)氨基作用
E.嘌呤核苷酸循環(huán)
3.單項選擇題放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，促進恢復，但不同來源的蛋白質(zhì)防護效果不同，效果最好的是（）。
A.大豆粉
B.脫脂大豆
C.酪蛋白（10％）
D.玉米粉
E.脫脂大豆+玉米粉
4.單項選擇題對防治放射損傷除了上述的動植物食品及蜂蜜、杏仁外，還有（）。
A.核桃
B.花生
C.中藥
D.植物蛋白
E.酵母
5.單項選擇題人體排泄的嘌呤核昔酸分解代謝的特征性終產(chǎn)物是（）。
A.尿素
B.肌酐
C.尿酸
D.黃嘌呤
E.次黃嘌呤
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急性膽囊炎是多因素引起膽囊出口梗阻而發(fā)病的。緩解期飲食應嚴格限制哪種成分才能預防發(fā)作（）。
題型：單項選擇題
腎衰竭病人常合并高脂血癥，減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例，可降低血漿中哪種物質(zhì)濃度（）。
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饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應方式是（）。
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糖尿病病人，如空腹飲酒可能發(fā)生（）。
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下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
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能降低高密度脂蛋白的因素是（）。
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要素膳復水后的pH為（）。
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冷流質(zhì)用于（）。
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下列哪種疾病應禁用含碘鹽和含碘豐富的食物（）。
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肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點是（）。
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