單項選擇題高水分糧經(jīng)烘干降水，其糧食流失的水分主要是（）
A.混合水
B.離子水
C.結(jié)晶水
D.自由水
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1.單項選擇題糧食水分測定過程中，對“恒質(zhì)”的要求是：前后兩次稱量之差不超過（）
A.0.005g
B.0.0005g
C.0.002g
D.0.0002g
2.單項選擇題植物油脂的感官測定中，對品評人員在品評前60min內(nèi)的要求中，下列做法錯誤的是（）
A.不得吸煙
B.不得吃東西
C.不得喝水
D.不能饑餓或過飽
3.單項選擇題植物油脂的感官測定中要求品評人員在品評前（）內(nèi)不得吸煙，不得吃東西，但可以喝水。
A.30min
B.60min
C.90min
D.120min
4.單項選擇題植物油脂的感官測定時，當油脂樣品在常溫下為固態(tài)或半固態(tài)時，根據(jù)該油脂熔點熔化樣品，但溫度不得高于該油脂熔點的（）
A.5℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃
5.單項選擇題下列添加劑名稱不屬于“食品名稱”的規(guī)定標示具體名稱的是（）
A.甜味劑
B.檸檬酸
C.苯甲酸鈉
D.木糖醇