單項(xiàng)選擇題燕窩所含游離氨基酸和（），具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的功效，屬高檔補(bǔ)品。
A.唾液酸
B.不飽和脂肪酸
C.唾液酶
D.膠原蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，各類營(yíng)養(yǎng)素豐富，故紫菜又有（）的美稱。
A.菌中之王
B.營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)
C.營(yíng)養(yǎng)皇后
D.海中珍品
2.單項(xiàng)選擇題下列（）富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀，味甘、澀，可幫助睡眠。
A.葡萄干
B.蓮子
C.花生
D.核桃
3.單項(xiàng)選擇題杏仁按品種可分為甜杏仁和苦杏仁兩類：甜杏仁可供食用、苦杏仁中含有毒的（），經(jīng)焙炒脫毒后入藥使用。
A.透明酸質(zhì)
B.苦杏仁甙
C.氰苷
D.黃樟素
4.單項(xiàng)選擇題芒果原產(chǎn)亞洲南部，屬于熱帶水果，每年（）季節(jié)是果實(shí)的成熟季節(jié)。
A.春夏
B.夏季
C.秋冬
D.春季
5.單項(xiàng)選擇題（）于每年9-11月份為果實(shí)成熟期，自古與桃、杏、李、栆并稱“五果”。
A.開(kāi)心果
B.花生
C.板栗
D.白果
最新試題
不同類型的油脂，在不同的條件都會(huì)下發(fā)生不同的變化，這些變化都會(huì)導(dǎo)致油脂的酸敗。
題型：判斷題
油品內(nèi)如水分增高，會(huì)引起油品的迅速酸敗。
題型：判斷題
食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動(dòng)物脂及其再制品的統(tǒng)稱。
題型：判斷題
筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。
題型：判斷題
姜黃粉和姜黃素屬于化學(xué)合成添加劑。
題型：判斷題
因?yàn)槭磷又泻休^多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過(guò)多。
題型：判斷題
水產(chǎn)原料分布廣，產(chǎn)量大，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。
題型：判斷題
泡冬菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。
題型：判斷題
干貨制品原料與鮮活原料相比，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失。
題型：判斷題
造成畸形草莓的因素往往是在種植的過(guò)程中濫用激素造成的。
題型：判斷題