指植物在長期進(jìn)化過程中所形成的，在生長習(xí)性和生理生化方面所具有的對冬季低溫的一種特殊適應(yīng)能力。
植物對環(huán)境的適應(yīng)性反應(yīng)是逐步形成的，這一形成過程，叫做抗性鍛煉。
植物組織雖經(jīng)受逆境對它的影響，但它可以通過代謝反應(yīng)阻止、降低或者修復(fù)由逆境造成的損傷，使其仍保持正常的生理活動。
