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問(wèn)答題酶的發(fā)酵根據(jù)微生物培養(yǎng)方式不同

固體培養(yǎng)發(fā)酵、液體深層發(fā)酵、固定化微生物細(xì)胞發(fā)酵、固定化微生物原生質(zhì)體發(fā)酵。

1.問(wèn)答題優(yōu)良的產(chǎn)酶微生物應(yīng)當(dāng)具備的條件

①酶的產(chǎn)量高；
②產(chǎn)酶穩(wěn)定性好；
③容易培養(yǎng)和管理；
④利于酶的分離純化；
⑤安全可靠、無(wú)毒性。

2.問(wèn)答題固定化微生物原生質(zhì)體發(fā)酵產(chǎn)酶的特點(diǎn)。

3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述固定化微生物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶的特點(diǎn)。

4.問(wèn)答題提高酶產(chǎn)量的措施有哪些？

5.問(wèn)答題如何控制微生物發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件？