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問答題酶分子修飾的概念和作用

參考答案： 通過各種方法使酶分子的結構發(fā)生某些改變，從而改變酶的催化特性的技術過程。
作用：提高酶的催化效率、增強酶的穩(wěn)...

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參考答案：

利用兩性電解質(zhì)你等電點是溶解度最低以及不同的兩性電解質(zhì)有不同的等電點這一特性，使酶與雜質(zhì)分離。

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