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單項選擇題下列哪一個是屬于糖化液經過異構酶催化的產物（）

A.狀葡萄糖
B.葡糖漿
C.晶葡萄糖
D.梨醇

1.單項選擇題哪一個不是屬于酶在環(huán)境保護中的應用（）

A.廢水處理
B.環(huán)境監(jiān)測
C.可降解材料開發(fā)
D.監(jiān)測空氣污染程度

2.問答題說說酶工程的發(fā)展概況

3.問答題說說酶的研究簡史酶的研究簡史如下：

4.填空題既表現出抗體的性質，又具有催化活性的酶稱為（）。

5.填空題根據酶分子中起主導作用的因素，利用有機化學、生物化學等方法設計和合成一些較天然酶簡單的非蛋白質分子或蛋白質分子，以這些分子作為模型來模擬酶對其作用底物的結合和催化過程，稱之為（）。