酶工程主要指天然酶制劑在工業(yè)上的大規(guī)模應(yīng)用，由4個部分組成： ①酶的產(chǎn)生； ②酶的分離純化； ③酶的固定化； ④生物反應(yīng)器。
即葡萄糖淀粉酶，系統(tǒng)名為α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，大量用作淀粉糖化劑。
是指在反應(yīng)體系中水的逸度與純水逸度之間的比值。
在有機介質(zhì)中，酶分子需要一層水化層以維持其完整的空間構(gòu)象，一般將維持酶分子完整空間構(gòu)象所必須的最低水含量稱為必需水。
最新試題
只改變蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，不改變一級結(jié)構(gòu)的是（）
細(xì)胞以酶原的方式合成酶的前體的意義是（）
下列酶中，催化的反應(yīng)消耗ATP的是（）
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
巰基酶的抑制劑是（）
關(guān)于林貝氏曲線，下列說法正確的是（）
下述關(guān)于酶的正確說法是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性降低的是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性增加的是（）
下列哪項與輔助因子的功能無關(guān)？（）