填空題飯店在對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析時(shí)，常采用圓形圖、排列圖、（）以及PDCA管理循環(huán)的方法。
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3.單項(xiàng)選擇題某飯店是由兩家國(guó)有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的商務(wù)飯店。該飯店的組織形式為有限責(zé)任公司，計(jì)劃在2010年開張營(yíng)業(yè)，屆時(shí)將成為當(dāng)?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預(yù)測(cè)，2010年的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)較為樂觀，加之該城市有兩個(gè)國(guó)際合作項(xiàng)目開工，屆時(shí)將會(huì)有大量的外國(guó)專家和商務(wù)客人進(jìn)入該地區(qū)。該飯店面臨的替代產(chǎn)品的主要競(jìng)爭(zhēng)者是（）。
A.高檔社會(huì)餐館
B.夜總會(huì)
C.旅行社
D.療養(yǎng)院
4.多項(xiàng)選擇題某飯店是由兩家國(guó)有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的商務(wù)飯店。該飯店的組織形式為有限責(zé)任公司，計(jì)劃在2010年開張營(yíng)業(yè)，屆時(shí)將成為當(dāng)?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預(yù)測(cè)，2010年的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)較為樂觀，加之該城市有兩個(gè)國(guó)際合作項(xiàng)目開工，屆時(shí)將會(huì)有大量的外國(guó)專家和商務(wù)客人進(jìn)入該地區(qū)。該企業(yè)預(yù)實(shí)行集中化戰(zhàn)略，將其目標(biāo)顧客對(duì)準(zhǔn)國(guó)外專家，在這一市場(chǎng)上建立自己的產(chǎn)品差別和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，則企業(yè)可采取的措施是（）。
A.飯店設(shè)施的針對(duì)性
B.推進(jìn)戰(zhàn)略性計(jì)劃
C.利益訴求的特殊性
D.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的專門化
5.單項(xiàng)選擇題某飯店是由兩家國(guó)有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的商務(wù)飯店。該飯店的組織形式為有限責(zé)任公司，計(jì)劃在2010年開張營(yíng)業(yè)，屆時(shí)將成為當(dāng)?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預(yù)測(cè)，2010年的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)較為樂觀，加之該城市有兩個(gè)國(guó)際合作項(xiàng)目開工，屆時(shí)將會(huì)有大量的外國(guó)專家和商務(wù)客人進(jìn)入該地區(qū)。根據(jù)該飯店的情況，其應(yīng)該采取的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是（）。
A.低成本戰(zhàn)略
B.差異化戰(zhàn)略
C.規(guī)模經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
D.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
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飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應(yīng)用中關(guān)系如何？
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