問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】配料、拌和需要做什么？

答案：配料前對(duì)高粱進(jìn)行潤(rùn)料，用熱水，越熱越好，以不起疙瘩為準(zhǔn)，利于糊化。然后將高粱、稻殼和酒糟混合拌勻，等待上甑，甑鍋約2.5...

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有機(jī)窖泥培養(yǎng)

答案：生物活性窖泥是釀酒微生物的良好棲息地。我廠的有機(jī)窖池，是經(jīng)多年工作實(shí)踐中，不斷創(chuàng)新的情況下培養(yǎng)的。對(duì)窖泥選料講究，對(duì)土質(zhì)...

有機(jī)窖泥

答案：精選優(yōu)質(zhì)黃粘土，蘋(píng)果梨等原料，獨(dú)家制得有機(jī)窖泥，富含千余種微生物，為釀酒發(fā)酵提供良好的微生物環(huán)境，產(chǎn)出的酒形成獨(dú)特的花冠...