單項(xiàng)選擇題

（）是指食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估，包括危害識(shí)別、危害特種描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述等。

A、食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)
B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析
C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
D、流行病學(xué)調(diào)查

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