簡答米、面粉的合理烹調(diào)？

簡述食鹽的分類及營養(yǎng)素組成？

簡述攝入高脂肪膳食對老年人健康的影響？

何謂合理的營養(yǎng)治療？

簡述臨床營養(yǎng)治療必須遵守的原則？

簡述酒類的藥理成分？

何謂臨床營養(yǎng)治療，舉例說明？

簡述蛋類的營養(yǎng)素組成？

簡述蛋類的合理利用？

海產(chǎn)品類的合理烹調(diào)方法有哪些？