單項(xiàng)選擇題經(jīng)巴氏殺菌后的熟啤酒穩(wěn)定性好，保持期可達(dá)（）個月。
A、3
B、6
C、8
D、12
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師應(yīng)該在客人抵達(dá)（）分鐘內(nèi)問候他們。
A、1
B、2
C、3
D、10
2.單項(xiàng)選擇題啤酒的最大特點(diǎn)是（）。
A、酒精度低
B、營養(yǎng)豐富
C、富含泡沫和二氧化碳
D、熱量值高
3.單項(xiàng)選擇題啤酒起源于（）。
A、古羅馬
B、古埃及
C、法國
D、德國
4.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過程中，當(dāng)酒度達(dá)到（）Vol.時，酒液中的乙醇會使酵母停止活動而終止發(fā)酵。
A、10－12
B、12－14
C、13―15
D、12－15
5.單項(xiàng)選擇題烈酒的灑度在（）Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
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