判斷題調(diào)酒師如遇到客人提出特別要求與特別配方,應婉言謝絕,并推銷其他飲料。
您可能感興趣的試卷
最新試題
()用來承載礦泉水和冰水。
題型:單項選擇題
在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
題型:單項選擇題
釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型:判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做,要補充前一天的酒水,準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含()。
題型:單項選擇題
阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型:判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學消毒法。
題型:判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有()。
題型:單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有()。
題型:單項選擇題