混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。