下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。