單項(xiàng)選擇題織紋螺因含有（）易導(dǎo)致食物中毒，原衛(wèi)生部2012年便發(fā)公告明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售織紋螺。
A.砷
B.汞
C.河豚毒素
D.貝類(lèi)毒素
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1.單項(xiàng)選擇題上海市地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冷鮮雞在運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)全程將其放置在0℃～4℃溫度范圍內(nèi)，冷鮮雞的保質(zhì)期限不得超過(guò)幾天？（）
A.3天
B.7天
C.6天
D.8天
2.單項(xiàng)選擇題《中國(guó)居民膳食指南》推薦每人每天的油脂攝入量為多少克？（）
A.25
B.50
C.75
D.100
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食品安全的主要問(wèn)題是由污染引起的食源性疾病，下列哪種情況引起的食源性疾病尤為突出？（）
A.細(xì)菌性污染
B.食源性寄生蟲(chóng)感染
C.食源性化學(xué)性中毒
D.食源性真菌毒素中毒
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)有功人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，舉報(bào)有功人員可獲得的最高獎(jiǎng)勵(lì)是多少？（）
A.5萬(wàn)
B.10萬(wàn)
C.20萬(wàn)
D.50萬(wàn)
5.單項(xiàng)選擇題熱飲塑料杯蓋上的三角形符號(hào)中標(biāo)著“6”，下列哪個(gè)說(shuō)法是正確的？（）
A.杯蓋的直徑是6厘米
B.聚苯乙烯材料不能在微波爐中加熱
C.聚氯乙烯材料能在微波爐中加熱
D.只耐60℃溫度
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題