單項(xiàng)選擇題測(cè)飲料的二氧化碳含量時(shí)，用壓力表測(cè)出氣壓后，還應(yīng)測(cè)（），以進(jìn)行校正。
A.環(huán)境溫度
B.環(huán)境濕度
C.蒸餾水溫度
D.容器內(nèi)樣品液溫
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1.單項(xiàng)選擇題指示劑滴定法測(cè)飲料的總酸含量，采用的指示劑是（）。
A.酚酞
B.甲基橙
C.甲基紅
D.溴甲酚紫
2.單項(xiàng)選擇題GB2759.2－2003中規(guī)定果汁中糖精鈉最大使用量為（）g/kg
A.0.15
B.0.20
C.I.5
D.1.0
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)電力的標(biāo)準(zhǔn)頻率是（）Hz。
A、220
B、110
C、60
D、50
4.單項(xiàng)選擇題電子天平在初次接通電源或長(zhǎng)時(shí)間斷電之后，至少需要預(yù)熱（）。
A.30min
B.10min
C.1h
D.2h
5.單項(xiàng)選擇題固體食品樣品的制備過程中，往往需要破碎后制成均勻狀態(tài)，下列設(shè)備不能用于固體樣品破碎的是（）。
A、組織搗碎機(jī)
B、勻漿機(jī)
C、微型粉碎機(jī)
D、電動(dòng)攪拌器
最新試題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題