單項(xiàng)選擇題對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、運(yùn)輸儲(chǔ)存都有規(guī)定的文件是（）。
A、標(biāo)準(zhǔn)化
B、1S09000
C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
D、訂貨合同
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1.單項(xiàng)選擇題食品中銅的檢驗(yàn)方法可用（）。
A、離子選擇電極法
B、原子吸收光譜法
C、KMnO4滴定法
D、銀鹽法
2.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒干浸出物測(cè)定值不符合CB15037-2006標(biāo)準(zhǔn)要求的是（）。
A、17.0g／L
B、18.0g／L
C、19.0g／L
D、20.0g／L
3.單項(xiàng)選擇題食用酒精（優(yōu)級(jí)）的色度指標(biāo)要求正確的是（）。
A、≤6號(hào)
B、≤10號(hào)
C、≤8號(hào)
D、≤5號(hào)
4.單項(xiàng)選擇題1.35g以mg表示時(shí)，應(yīng)為（）mg。
A、1.35×103
B、1.350×103
C、1350
D、13.5×10
5.單項(xiàng)選擇題最大值為311伏的交流電加在某一電爐上所發(fā)出的熱量和（）伏的直流電加在該電爐上所發(fā)出的熱量相當(dāng)。
A、180
B、220
C、311
D、380
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管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
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食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
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蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
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干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
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肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題