單項(xiàng)選擇題分樣板的作用是（）
A.破碎樣品
B.混合樣品
C.縮分樣品
D.分離樣品
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食灰分時(shí)，炭化過(guò)程應(yīng)采用（）的方法進(jìn)行炭化。
A.高溫電爐加熱
B.普通電爐加熱
C.電熱恒溫箱加熱
D.水浴鍋加熱
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食水分時(shí)，盛有樣品的鋁盒應(yīng)（）
A.盒蓋放于盒邊
B.盒蓋蓋在盒上
C.盒蓋不得放入烘箱
D.盒蓋套在盒底
3.單項(xiàng)選擇題羅維朋比色計(jì)的色玻片包括下列哪種顏色（）
A.粉色
B.黃色
C.黑色
D.綠色
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于油脂檢驗(yàn)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
A.阿貝折射儀的光源是鈉黃光
B.油脂色澤的檢驗(yàn)以雙試驗(yàn)結(jié)果高的為檢驗(yàn)結(jié)果
C.油脂液體密度天平的讀數(shù)順序是由大到小
D.油脂加熱實(shí)驗(yàn)的溫度通?？刂圃?50℃以下
5.單項(xiàng)選擇題采用定溫定時(shí)法測(cè)定糧食水分，如用直徑是5.5cm的鋁盒，需定量試樣（）
A.1g
B.2g
C.3g
D.4g
最新試題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題