多項選擇題我國“十大菜系”之說，即“八大菜系”再加上（）。
A.上海菜系
B.河南菜系
C.北京菜系
D.陜西菜系
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1.多項選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。
A.杭州、寧波、紹興是浙菜的主要組成部分
B.杭州菜善烹淡水魚蝦
C.寧波菜善于烹制海鮮
D.紹興菜富有鄉(xiāng)村風(fēng)味
2.多項選擇題我國烹飪源遠(yuǎn)流長，是民族文化的寶貴遺產(chǎn)，下列屬于公認(rèn)的四大菜系有（）。
A.四川菜系
B.福建菜系
C.廣東菜系
D.江蘇菜系
3.多項選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。
A.用魚作羹由來已久
B.南宋臨安是著名都會
C.浙江菜是明朝以后逐漸發(fā)展起來的
D.浙江菜是宋朝以后逐漸發(fā)展起來的
4.多項選擇題孔府菜在長期的發(fā)展中形成了自己獨特的風(fēng)格，如（）。
A.取材廣泛
B.極講究富貴氣和滋補
C.不講究造型和盛器
D.等級分明
5.多項選擇題下列名菜屬于粵菜的有（）。
A.三蛇龍虎會
B.橘汁加吉魚
C.火腿燉甲魚
D.脆皮乳豬