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酮體
答案:
脂肪酸在肝細(xì)胞中的氧化不很完全,經(jīng)常出現(xiàn)一些脂肪酸氧化的中間產(chǎn)物,即乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮,統(tǒng)稱為酮體。
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鹽析
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在蛋白質(zhì)溶液中加入高濃度的硫酸銨、氯化鈉等中性鹽,可有效地破壞蛋白質(zhì)顆粒的水化層。同時又中和了蛋白質(zhì)表面的電荷,從而使蛋...
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答案:
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