幼兒食具進行煮沸消毒，應(yīng)將食具全部浸入水中，煮沸的時間達到（）。

嬰幼兒生長發(fā)育常用的評價指標(biāo)為形態(tài)指標(biāo)和生理功能指標(biāo)。

合理的生活日程是根據(jù)兒童的（）特點，將兒童一日生活的主要內(nèi)容如睡眠、進餐、活動、游戲等每個生活環(huán)節(jié)的時間、順序、次數(shù)和間隔給予合理的安排。

碘的生理功能主要是通過甲狀腺素來實現(xiàn)的。

免疫是機體的一種生理保護反應(yīng)，其主要作用是識別和排除進入人體內(nèi)的抗原性導(dǎo)物（如病毒，細菌），以維特機體內(nèi)環(huán)境的平衡和穩(wěn)定。

消化是指食物通過消化管道的運動和消化液的作用，被分解為可吸收成分的過程。

膳食纖維對人體的不利影響主要是（）。

下列膳食搭配可以達到蛋白質(zhì)互補作用的是（）。

在傳染病的病程中，能表現(xiàn)出傳染病特有癥狀的是（）。

在進餐時，不要處理各種可能影響幼兒（）的事情。