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問答題
【簡答題】酸、堿調節(jié)PH值有什么優(yōu)缺點？
答案：
發(fā)酵液的PH值可以用酸、堿調節(jié)。酸、堿調節(jié)PH的優(yōu)點是可以單純的從PH值進行控制，不受糖、氮量的影響。國外抗生素工廠都用...
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問答題
【簡答題】PH值偏離最適范圍為什么會影響菌絲體的生長繁殖？
答案：
微生物的生長和繁殖必須在大量合成自身細胞物質的基礎上才能正常進行，構成代謝活動的各步生化反應中有關生物催化劑（酶都適宜P...
問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中為什么要控制PH值？
答案：
抗生素發(fā)酵過程中微生物分解利用各種營養(yǎng)物質產(chǎn)生各種分解物，能迅速改變發(fā)酵液的PH值，而且變化之大是十分驚人的，對大多數(shù)抗...
