微生物生長速率與底物濃度有一定的依賴關(guān)系,當?shù)孜餄舛群苄?,微生物生長速率與底物濃度成正比,此時基質(zhì)叫限制性基質(zhì)。
經(jīng)微生物代謝等作用后能形成酸性物質(zhì)使培養(yǎng)基pH值下降的營養(yǎng)物質(zhì)。
從廣義上講,凡是微生物生長不可缺少的微量的有機物質(zhì),如氨基酸、嘌呤、嘧啶、維生素等均稱生長因子。