最新試題
以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
氨基酸可以吸收什么光（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）