激素的混雜會(huì)引起母羊發(fā)情期生理紊亂而排出不成熟的卵子。

屠宰前肥育是增加羊肉生產(chǎn)，改善羊肉品質(zhì)的重要措施。

羊肉失水率

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時(shí)容易洗滌。

無(wú)髓毛的細(xì)度與強(qiáng)伸度的關(guān)系較密切，羊毛纖維直徑與強(qiáng)伸度呈正比，即纖維越粗，絕對(duì)強(qiáng)度，伸度愈大。

肉羊在屠宰前24h，應(yīng)停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

羊毛的饑餓痕

種公羊用的飼料，應(yīng)選蛋白質(zhì)含量高，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的飼料。

羊毛的類(lèi)型是指單根纖維而言的，根據(jù)羊毛的外觀形態(tài)、細(xì)度、組織學(xué)構(gòu)造和工藝價(jià)值等將羊毛纖維分哪幾個(gè)類(lèi)型（）

羊腸衣的成品加工主要有哪幾種方法（）