多項選擇題

宴會根據(jù)（）來選擇色彩和花型。

A.宴會規(guī)模
B.主客位
C.宴會規(guī)格
D.時節(jié)

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多項選擇題

整瓶的葡萄酒在開瓶前，應(yīng)向客人展示酒的商標(biāo)，讓客人驗看，目的（）。

A.避免差錯
B.表示對客人的尊重
C.顯示服務(wù)的禮遇
D.促進(jìn)銷售

多項選擇題

（）時需要更換骨碟等餐具。

A.吃完帶殼的菜肴后
B.上名貴菜肴前
C.上甜品前
D.菜肴口味相差很大時