單項選擇題礦泉水的氯化物含量測定下面不需要的試劑是()。

A.酚酞
B.Al(OH)3
C.NaClO3
D.H2SO4


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2.單項選擇題酸度計法側(cè)飲料的總酸是憑()作為滴定終點。

A.指示劑的變色
B.電位的突變
C.pH至7.0
D.pH至8.2

5.單項選擇題食品水分測定,平衡樣超差的原因不可能是()。

A.樣品處理不均勻
B.烘箱未鼓風(fēng),溫度不均勻
C.樣品冷卻時間等條件不一致
D.天平的靈敏度有變動

最新試題

食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()

題型:單項選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。

題型:單項選擇題

如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。

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抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

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電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。

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用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。

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乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。

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食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

題型:單項選擇題

酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

題型:單項選擇題

液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:單項選擇題