單項(xiàng)選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸主要屬于下列哪種氨基酸？（）。

A.L-α氨基酸
B.L-β氨基酸
C.D-α氨基酸
D.D-β氨基酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)肽分子中含有非α-羧基和α-氨基之間形成的肽鍵？（）

A.加壓素
B.催產(chǎn)素
C.谷胱甘肽
D.短桿菌肽S
E.以上都不含有

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于血紅蛋白結(jié)構(gòu)的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.由四個(gè)亞基組成的四聚體
B.由兩種不同的亞基組成
C.亞基之間靠非共價(jià)鍵相互連接
D.由四個(gè)相同的亞基組成
E.含有2條a肽鏈和2條β肽鏈

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于多肽鏈的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.有方向性
B.具有分枝
C.有嚴(yán)格的順序
D.可形成環(huán)肽

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是a-氨基酸所具有的特征？（）

A.羧基連在a-碳原子上
B.氨基連在a-碳原子上
C.氨基和羧基連在同一個(gè)a-碳原子上
D.Ca是不對(duì)稱碳原子
E.都具有旋光異構(gòu)體

7.單項(xiàng)選擇題維持β折疊結(jié)構(gòu)的為主要作用力是（）。

A.鏈內(nèi)氫鍵
B.二硫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.主鏈間的氫鍵
E.共價(jià)鍵

8.單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)確性和精確性都很好的蛋白定量方法是（）

A.凱氏定氮法
B.紫外吸收法
C.雙縮脲法
D.酚試劑法

9.單項(xiàng)選擇題血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳所得區(qū)帶，電泳速度最快且含量最多的是（）。

A.清蛋白
B.a1球蛋白
C.CL球蛋白
D.β球蛋白
E.Υ球蛋白

10.單項(xiàng)選擇題谷胱甘肽中的功能基團(tuán)是（）

A.羥基
B.羧基
C.咪唑基
D.巰基