問答題食品的儲存和加工不當會產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪種致癌物質(zhì)多存在于發(fā)霉的玉米中？食品加工、烹調(diào)過程中哪種致癌物質(zhì)的污染主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中？哪種致癌物質(zhì)則主要來自于肉類及其制品添加的亞硝酸鹽和硝酸鹽？
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對于公共場所的衛(wèi)生狀況，以下哪種說法是正確的（）？
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公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在處理衛(wèi)生問題時，應遵循以下哪項原則（）？
題型：單項選擇題
學校衛(wèi)生室（保健室）巡查內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
下列哪項是公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在檢查時應特別關注的（）？
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公共衛(wèi)生監(jiān)督員在評估學校衛(wèi)生狀況時，應特別關注哪些方面（）？
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對于公共場所的衛(wèi)生設施，公共衛(wèi)生監(jiān)督員應如何確保其符合要求（）？
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在公共場所衛(wèi)生管理中，公共衛(wèi)生監(jiān)督員如何確保從業(yè)人員的健康（）？
題型：單項選擇題
公共衛(wèi)生監(jiān)督員在進行衛(wèi)生監(jiān)督時，如何確保自己的行為不侵犯被監(jiān)督單位的合法權益（）？
題型：單項選擇題
公共衛(wèi)生監(jiān)督員在監(jiān)督過程中，如何保護舉報人的信息（）？
題型：單項選擇題
下列哪項是公共衛(wèi)生監(jiān)督員在應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件時應當采取的措施（）？
題型：單項選擇題